簡単なヴィシソワーズの説明とヴィシソワーズ

ヴィシソワーズ風




新ジャガがはいりましたので
作ってみました(´▽`*)


ヴィシソワーズとは
じゃがいもの冷たいポタージュスープということですが


本当はポロねぎもはいってるみたいです>_<


ポロねぎは甘みの強い日本でいう長ネギみたいなものらしいです
甘さの違いみたいですね💦


このジャガイモポタージュスープには新たまをいれましたヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ


たまには冷たいスープもありですね✨✨✨


ちにみヴィシソワーズを直訳するとヴィシー風のクリームスープだそうで、このポタージュを作り出した方の地方の名からとったとか…


ポタージュを作り出した方が
働いていたアメリカの一流ホテルで初めて披露されたのでアメリカ生まれのフランス料理ということらしいです*:.。. (・ω・`人).☆