鮭の麹焼き

今日はお魚、鮭の麹焼きです



鮭は栄養価の高い食材の一つです☆
その鮭に麹をつけ、ねかせたものを焼きました☆

塩麹でつけてあるのですが、麹の役割としては、
うまみを引き出す、食材を柔らかくする、
整腸作用と、、何かと嬉しいことがありますので
料理する際は塩麹!!
これをおススメします^^


メインは鮭、ここにサラダと付け合わせを4品ほどつけました!