01:愛情料理

鶏むね肉のチキン南蛮

塩麹で漬け込んだ鶏むね肉を使ってチキン南蛮作りました



揚げないで蒸し焼きにすることでむね肉でもやわらかに仕上がりました。

栄養満点のまかない

余っていたほうれん草、野菜を使ってチャーハンを作りました。



ほうれん草の根元の部分ってたまにしかお客様にはださないんですが。
本当は栄養満点の部分なので出したいんです!
でも今回は出さずに余らせちゃったので賄いに使用しました。
ほうれん草は栄養価が高いといわれていますが、根元にも素晴らしい栄養があるんです(´▽`*)
少しピンク色をした部分には抗酸化作用や骨や皮膚の形成にかかわる栄養がはいってます☆

なんとなく根元だからってバイバイしてしまってる方はぜひ
これからは使ってあげてくださいね!!(●´ω`●)

バレンタインデー

本日はバレンタインデー



好きな男性に愛を込めてメッセージとチョコレートをあげるのが
バレンタインデーだと思っていましたがこのイベントって
実は日本バージョンに変えられていたみたいですね(>_<)
しかもちょっと悲しいお話なんかもあったりして

毎年バレンタインデーは誰に何を作ろうかななんてウハウハしていましたが
少しイメージが変わりました

でも日本風に変えられたバレンタインはバレンタインとして☆
今日は日本風にお客様に愛情を込めてチョコレートをプレゼントさせていただきました(●´ω`●)

皆様にとってハッピーな一日になりますように



アップルパイ

今日はかなりひさしぶりにアップルパイを作りました☆


甘いりんごをいただいたのでそのりんごを使って・・
カスタードも作っていれましたo(^▽^)o

りんごの甘みと酸味とカスタードはよく合います☆

230°のオーブンで25分
さくっととろーりのアップルパイができましたヽ(´▽`)/

ロールキャベツ

本日のランチは


ロールキャベツヽ(*´∀`)ノ

芯の近くまでめちゃめちゃ美味しいキャベツを使って
トマトクリーム味のロールキャベツを作りました☆彡

硬い部分はまけなくなってしまうので取り除いて使用しましたが・・
硬い部分がたくさん出たので捨てるのはもったいない!!
なので一口そのまま食べてみたらまぁ甘い
水分もあり、すごく美味しかったのでマヨ味噌につけながらいただきました

感動した硬い部分の話が主になってしまいましたが
葉の部分もとても甘くて柔らかい
おいしいロールキャベツができました




白菜curry

今日は白菜を沢山使ったカレーです


白菜を含む野菜の甘みと、柔らかい豚肉
そしてお子様から大人の方までが食べれるようにほのかにスパイシーに
仕上げました☆彡



本日のランチ

本日のランチ☆



鯖のみりん干し、白菜の豆乳スープ、ぬた、原木しいたけの煮物
黒豆の甘煮、大根のお漬物、サラダ、ご飯、ネギと里芋のお味噌汁(^^♪

愛情たっぷりで作らせていただきました☆

本日はお楽しみランチ会(●´ω`●)
皆さま元気に楽しくお話しされていました

今年は気合いをいれておせち作りました!

毎年用意するお節料理
今年は色々作ってみました(/・ω・)/

前の時はおさぼり気味だったので・・(;^ω^)

お節料理はめでたさを重ねるという意味を込めて重箱につめられます☆
三が日の主婦の解放もあるんですけどね(>_<) 笑
なので私も最後のお仕事と思い、お節を作って三が日休むことにしました 笑



前日に買ってきたかなりお得なエビさんも

でかいし美味しかった~

クリスマス会

ノンアルシャンパンでかんぱーい



今日はクリスマスバージョンのお料理。
っといっても写真はチキンとシャンパンだけですけどね(*ノωノ)
クリスマスっぽいかな~と思いまして(*ノωノ)

喜んでもらうためのイベントもいくつか用意しました☆

さぁービジネス婚活のクリスマス会、始まりますよ~(´▽`*)


久しぶりに家族サービス

毎年恒例のチキン(/・ω・)/+オードブル



弟含め毎年楽しみにしてくれているので
今年もしっかり作りましたよ(●´ω`●)

今年はスペシャルゲストもいたので
さらに楽しい時間になりました(*´▽`*)

弟よ、ありがとう。。(●´ω`●)